Tartes aux patates douces et au poulet
Ingrédients :
- 1 grosse patate douce
- 100g de poulet
- 1/4 courgette
- 2 blancs d’œufs
- 1 cuillère à soupe de fromage blanc
- Sel q.s.
- Poivre q.s.
- Poudre d’ail q.s.
- Herbes de Provence q.s.
Préparation :
- Allumez le four à 180ºC.
- Cuire dans l’eau la patate douce avec le poulet et un peu de sel, en laissant bien cuire.
- Retirez la pelure de la patate douce et écrasez-la en purée.
- Ajouter les blancs d’œufs, bien mélanger et laisser refroidir.
- Hacher le poulet et râper la courgette.
- Dans une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et déposer le poulet, l’ail en poudre, les herbes de Provence et la courgette. Ajouter le fromage blanc et assaisonner au goût, en enveloppant très bien le tout. Retirer du feu et mettre de côté.
- Pendant ce temps, tapissez les moules en silicone avec la patate douce et faites un trou au milieu. Couvrir le trou avec le mélange de poulet et terminer avec un peu plus du mélange de patates douces.
- Placer les tartes au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Bon appétit !!!
Remarque : Image à des fins d’illustration uniquement
