Spaghetti de courgettes aux crevettes
Ingrédients (2 personnes) :
- 250g de crevettes/gambas
- 2 Courgettes
- Jus de 1 citron
- 1 piment
- Huile d’olive q.s.
- 4 gousses d’ail
- Coriandre q.s.
- Poivre blanc q.s.
- Vin blanc q.s.
- Sel raffiné q.s.
- Gros sel q.s.
Préparation :
- Commencez par laver les courgettes et coupez-les en fines lanières longues (utilisez une trancheuse à légumes en spirale). Dans un bol, placer la courgette, assaisonner avec le sel et le poivre. Réserve.
- Décortiquer les crevettes et les faire sauter dans une poêle avec l’huile, le piment et l’ail. Assaisonner avec du gros sel, du poivre et rafraichir avec un peu de vin blanc.
- Une fois les crevettes cuites, ajoutez le jus de citron et la coriandre finement coupé.
- Enveloppez la courgette et laissez-la cuire quelques secondes seulement.
- Retirez et servez immédiatement.
Bon appétit !!!
Remarque : Image à des fins d’illustration uniquement
