Ingrédients :
- 4 steaks/poitrines de poulet
- 4 petites patates douces
- 1 poivron rouge/vert
- 1 courgette
- 1 gros oignon
- 2 tomates mûres
- Huile d’olive q.s.
- Ail q.s.
- 1 bouquet de persil
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre q.s.
- 1 verre de Vin
- 1 Bouillon de viande
- Piment brûlant q.s.
Préparation :
Faire sauter l’oignon hachée ainsi que l’ail et l’huile d’olive, ajouter la viande, assaisonner avec du sel et du poivre blanc et laisser sauter un peu.
Après quelques minutes, ajoutez les tomates cassées, les feuilles de laurier et le persil hachée et laissez mijoter encore quelques minutes.
Ajouter le vin et un peu d’eau (si nécessaire), le bouillon de viande et le piment brûlant au goût et laisser cuire (de préférence dans l’autocuiseur, pour rendre la viande plus tendre).
Lorsque la viande est presque cuite, ajoutez les carottes coupées en dés (ou lanières), les pommes de terre en dés, les haricots verts et les petit-pois. Cuire à feu doux.
Bon appétit !!!
Remarque : Image à des fins d’illustration uniquement
