Gâteau au Chocolat
Ingredients ( 1 cake):
- 3 bananes bien mûres
- 150g de farine d’avoine
- 3 oeufs
- 200g de chocolat noir 70% cacao
- 3 cuillères à soupe de huile de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation:
- Dans un saladier, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
- Ajoutez les jaunes d’oeufs, la levure et puis mélangez à l’aide d’un fouet.
- Ensuite, incorporez la farine d’avoine.
- Faîtes fondre 200g de chocolat au bain marie (réservez des petits morceaux). Incorporez le huile de coco.
- Ajoutez le chocolate fondu à la préparation et melangez bien.
- Montez les blancs en neige (ajoutez une pincée de sel fin avant de les fouettez). Incorporez à la préparation en mélangeant doucement.
- Versez la pâte dans un moule bien beurré. Ajoutez les morceaux de chocolat au dessus.
- Enfournez 30 à 35 minutes à 180°, en vérifiant avec un couteau que la lame ressorte sèche.
- Laissez refroidir le gâteau 10 à 15 min avant de le démoulez.
