Cuisinier avec sauté:
Il consiste à mettre l’huile dans une casserole, avec l’oignon et / ou l’ail, allumer le poêle et laisser brunir avant de placer les aliments restants (ex: pulpe de tomate, vin, eau, poulet …).
Cuisinier sans santé:
Tous les aliments (par exemple la pulpe de tomate, l’oignon, l’ail, le vin, l’eau, le poulet…) sont placés dans la casserole en même temps, et seulement après, le poêle est allumé (sans brunir auparavant l’oignon et / ou l’ail avec le huile d’olive).
